离奥运会开幕越来越近，为确保奥运会期间临安市食品安全，日前，临安市食品安全委员会办公室组织了食品药品监管、工商、卫生等执法部门，对辖区食品市场开展以“迎奥运、保安全”为主题的专项检查。
　  检查组一行先后对大明山、天目山、太湖源、青山湖等景区的土特产市场、农家乐、副食品店及该市28家大型宾馆、饭店、超市的食品安全状况进行了专项检查。
　　执法人员仔细检查了农家乐、宾馆、饭店厨房及经营场所的环境卫生状况、主要原料采购索证索票和台帐记录、人员健康体检、餐具消毒、使用食品添加剂的情况，以及超市及副食品店是否存在经营假冒伪劣食品、过期变质食品和“三无”产品等情况，还现场向食品从业人员询问了相关食品安全知识。
　  从检查情况看，受检单位食品安全总体情况良好。大部分受检单位均能落实各项食品安全制度和措施，基本上能按要求做到索证索照，并做好进货台帐，仓库内食品能分类、离墙、离地存放；较大型宾馆饭店经营场所内外整洁，布局和功能分区合理，卫生设施齐全，餐具清洗、消毒基本符合要求，食物冷藏设施运转正常，加工流程分初加工、精加工、烹饪，做到生熟分区存放。
　　检查中也发现一些问题，主要是少数景区景点宾馆饭店和农家乐厨房卫生条件较差，消毒设施不齐备，部分食品标识不清，生熟食品混放，库房管理不严；一些副食品店索证索照、进货验收登记等食品安全制度落实仍不到位，存在销售无QS食品，特别是无QS的土特产品和自行包装食品的现象。针对明查暗访中发现的问题，有关部门已要求受检单位限期整改。
　　据了解，下一步，食品安全监管部门将进一步加强奥运期间该市食品安全保障工作，继续加大监管力度，并将不定期开展形式多样的食品安全督查，为奥运会创造良好的食品安全环境。