在中韩建交１５周年之际，韩国各大媒体对韩中两国自建交以来在外交、经济、社会、文化和人员等领域的交流进行了回顾，认为两国在各方面都取得了双赢的发展。据韩国政府统计，2006年韩中双边贸易额超过1340亿美元。另据韩国产业资源部公布的统计报告，今年截至６月２０日，韩国从中国的进口额达２８７．３９亿美元，超过从日本进口的２６５亿美元，中国有望取代日本，成为韩国最大进口来源国；韩国从中国的进口额每年呈巨幅增加之势，这主要是由于中国产品价格在全球具有竞争优势，以及韩国经济出现复苏。 
    从农业方面来看，两国的农业结构和生产方式以及饮食文化相似，农产品的种类和质量差距不大。但是由于中国农产品的生产成本低，在中韩农产品贸易上中国具有明显的优势。韩国从中国进口的农产品主要是谷物、蔬菜及豆类等初级农产品。中韩两国距离近、运输费用低，更利于开展农业合作和发展农产品贸易。中国国土辽阔，拥有比较丰富的农业土地资源和廉价劳动力；韩国则在育种、加工、流通技术及资金等方面具有优势，通过农业合作的形式，韩国可以从中国稳定地获得国内市场短缺的农产品，而且可以做到产品质量和卫生标准符合韩国消费者的需求。中韩农业合作体现了资源的合理配置和优势互补的特点。 
  由韩国最大的展览会议组织机构 – COEX于2007年11月22-25日在韩国首尔组织举办的“2007韩国国际食品博览会（Food Week 2007）”，打造了一个 以“环保、健康、新鲜”为主题的综合性食品博览会，为帮助中国企业和产品能够顺利进入韩国市场，开展贸易活动；充分利用Food Week 2007这个有效平台，专为中国企业创造多种个性化推介活动，以增强与韩国企业及流通渠道进行有效交流、沟通；寻求合作契机，促进贸易洽谈。Food Week 2007将成为中国企业及产品寻找合作、拓展韩国市场的有效推广平台。